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牡蠣食えば 桜気になる 久宝寺
JUGEMテーマ:グルメ


 少し前の事はありますが、メシ・ネタをひとつ。

 ここ数年、広島の友人に頼んで牡蠣を送ってもらう。

 大阪ではそうそうお目にかかれない大きな岩牡蠣と剥き身がドンと直送で届く。


 発泡スチロールを開封すれば、忽ちに瀬戸内海の磯の薫りが台所を占拠する。
 牡蠣
 

 現地広島に行った時には、一斗缶に溢れんばかりの牡蠣の山をひたすら平らげた。その勢いには届かないまでも、約30個の岩牡蠣は、ホットプレートで蓋をして蒸し焼き(屋内では網で焼くべからず。部屋中に飛び散る殻の掃除が大変である)。プリップリに顔を出す代物にはレモンをひと絞りするだけで文句無しの美味。
 岩牡蠣
 
 牡蠣


 その一週間は牡蠣三昧であった。

 翌日、剥き身の一部は、牡蠣御飯になって登場。もちろん、「おかわり〜」

 続いては、牡蠣フライ。贅沢に6個山積み。タルタルソースとの愛称も捨て難いが、あえてウスターソースをチョロっと垂らして御相伴に預かる。

 栄養素たっぷり「海のミルク」が口に中で絶妙に溶け合う。
 牡蠣フライ


 この牡蠣の時期も過ぎれば、3月。

 今日も卒業式風景と出くわした。友との別れと新しい出逢いが交錯するこの1ヶ月。40過ぎのオヤジも何故か少しばかり感傷的な気分である。


 まだ街で見かける桜のつぼみは堅いようだが、桜開花予想は早いそうだ。

 4月になれば例年仕掛ける(一応花見名目の)バーベキューの献立にそろそろ思案をしなければならないが、今年は果たして何を仕込もうか・・・・?

 週末あたりちょっと料理本を引っぱり出すか・・・。

 秘かにテーマは「コリアン」を考えているが、そういえば辛いのが苦手な人が参加者には多かったなぁ。

 
 ちなみに去年の仕込みはけっこう大変でしたな。
 http://takagiman.jugem.jp/?day=20090406
 http://takagiman.jugem.jp/?day=20090407

 
| TAKAGIMANの胃袋 | 01:07 | comments(2) | - | pookmark |
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コメント
メッチャ美味そうやん(^^)

そこらへんのスーパーのと違って、

本場の地のモノは、ひと味ちゃうからな〜〜

ホンマに美味い。

やっぱ、カキは、『カキフライ』やな(笑)

ちなみに、僕は

タルタルより、ドロッとしたとんかつソース派です(笑)
| ジャンボ | 2010/03/19 4:57 PM |
>ジャンボ殿

 とんかつソースも捨てがたいなぁ。

 来年は塩のみとかも美味いんじゃないかな〜あぁ思い出して腹の虫が・・・。
| TAKAGIMAN | 2010/03/20 9:47 AM |
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